Food and Science

最新の栄養学や科学に基づく食のご提案

アポワンティ フード&サイエンスは食と科学について研究や調査、データ解析、情報発信等を行うセクションです。最新の予防医学や栄養学、健康科学等に基づき、科学的根拠のあるスタイリッシュな現代食と健康を両立させる新しい食事法や栄養学、メニューをご提案致します。特に、内分泌系疾患に関する食事療法を総合的な臨床栄養学の見地から提唱しています。

Concept

Preventive nutrition & health science

人生100年時代のQOLを、食生活によって、より高くより充実したものとすることが私たちの願いです。

Positive nutrition &Retreat yourself    

私たちの体は私たちが食べたものでできています。ハレの食事も日常の食事も、口にする全ての食べ物は心身の糧であってほしい。そんな思いがあります

Apointy Food and Science Publishing

現在、「本態性」「メタボリックシンドローム」と言われている病気について、より具体的な原因が明らかになりつつあります。中でも、「本態性高血圧」「Ⅱ型糖尿病」「脂質異常症」等と診断される疾患は多くの場合、内分泌及び代謝系の異常に起因すると言われ始めています。内分泌系や代謝系の異常は摂取する栄養素や摂取方法、摂取時間等と密接に関係することが分かってきています。私たちは最新の予防栄養学と健康科学に基づき、この様な原因に直接アプローチする食事療法を開発しています。 これらの研究成果に基づき、出版事業を展開しています。

 

これまでに「橋本病の食事法」「オメガ3ファースト」「痛風美食家の方へ」等を刊行しています。最新刊につきましてはBOOKSページをご覧頂ければ幸いです。