Apointy Food Director Blog

Apointy Food Director Blog · 28日 8月 2020

ワインの味わいがブドウの品種や樹齢、テロワール、ビンテージ、作り手等で決まるように、フルーツとして食すブドウもしかり。 テロワールや作り手の技術によって、その味わいは七変化するのです。 いつもお世話になっているフルーツとしてのブドウの「ネゴシアン」から送って頂くブドウ。 樹齢、土地の力、品種の持ち味等を感じながら楽しむことができます。...

Apointy Food Director Blog · 10日 8月 2020

コロナ禍において、ガストロノミーへの欲が薄れてしまう食通も少なからずいるのではないでしょうか。 栄養は私たちの免疫系を整える重要な役割を担っているにも関わらず、どんなに美味しいお料理を食べ続けても、健康を守ってくれる保障はありません。...