Food×Health · 12日 9月 2020

テレワークや副業、起業など、仕事の仕方がここ数年でますます自由になっています。 時間が自由に使えたとしても、家庭のことや子供のことなどに時間を使い、かえってご自身の食生活がおろそかになってしまうこともあります。 食生活を侮るなかれ、今すぐには問題がなくても、後から必ず後悔することになります。...

Food×Health · 05日 9月 2020

今週末の台風。とても心配です。 台風に、季節の変わり目に、コロナのストレス・・・。 「片頭痛」、「古傷が痛む」、「気分が落ち込む」、「めまい」、「とにかくだるい」など、こんな季節に不調が出やすい方はいませんか？ これは気象病かもしれません。...

Apointy Food Director Blog · 28日 8月 2020

ワインの味わいがブドウの品種や樹齢、テロワール、ビンテージ、作り手等で決まるように、フルーツとして食すブドウもしかり。 テロワールや作り手の技術によって、その味わいは七変化するのです。 いつもお世話になっているフルーツとしてのブドウの「ネゴシアン」から送って頂くブドウ。 樹齢、土地の力、品種の持ち味等を感じながら楽しむことができます。...

Food×Health · 27日 8月 2020

ヘルシーコンシャスな皆さまにおすすめのβグルカンたっぷり「栄養ミューズリー」をご紹介致します。 Ｑ．栄養ミューズリーとは？ Ａ．管理栄養士が最新の栄養学に基づき、栄養バランスよく調合したミューズリーです。 Ｑ．どんな栄養？...

Delicious×Health · 23日 8月 2020

暑い日はカレー。テレワーク中のPCからふと目を離し、そんな気持ちがむくむくと湧き上がったある日。 大好きなカレーの１つ、マッサマンカレーを作りました。 パントリーを見渡したものの、あいにくコブミカンの葉も、レモングラスも、ナンプラーも干しエビ、ココナッツミルクもありません。なかなかこの全てを常備している方は少ないのではないでしょうか？...

Delicious×Health · 13日 8月 2020

この上なく美味しいオーガニック野菜が届いた日。 これはもうサラダでシンプルに食べるしかないと、野菜をひたすら洗ってちぎってはサラダボウルへ。 かぶはジューシーで甘く、サラダはほろ苦く、甘く、爽やかで・・・。 ところが何だかパッとしない。...

Delicious×Health · 12日 8月 2020

ソイプロテイン（大豆タンパク質）は「畑の肉」とも呼ばれ、女性ホルモン様の作用のあるイソフラボンも含むことから、植物性タンパク質の中ではひときわ注目を集めてきました。 ところが、最近ではその神話が崩れつつあります。ここ数年、アメリカではソイプロテインの健康効果について真偽を問う研究が盛んに行われています。...

Apointy Food Director Blog · 10日 8月 2020

コロナ禍において、ガストロノミーへの欲が薄れてしまう食通も少なからずいるのではないでしょうか。 栄養は私たちの免疫系を整える重要な役割を担っているにも関わらず、どんなに美味しいお料理を食べ続けても、健康を守ってくれる保障はありません。...

Delicious×Health · 08日 8月 2020

糖質は敵か味方か。糖質制限ダイエットの流行は全ての糖質が悪であるようなイメージを植え付けてしまったように思います。 良質な糖質は身体や脳にとって重要なエネルギー源になります。 特に、女性には大切な栄養素。 女性は糖質が不足すると女性ホルモンのバランスが崩れたり、疲れやすくなるなど、実はデメリットばかり。...

Delicious×Health · 26日 6月 2020

脳はとても食いしん坊であることをご存知ですか？ 私たちが必要とするエネルギーのうち、20％は脳が消費しています。これは成人の脳のエネルギー消費量です。 子供の脳は更に多くの割合でエネルギーを消費しています。 脳は24時間365日休む間もなく活動を続けています。たとえリラックスタイムであっても、就寝中であっても脳が休むことはないのです。...