
イチジクとブルーチーズのピザ
テラスランチにお勧め。フルーツピザをご紹介します♪ デザートワインのソースをたっぷりかけ、熱々をどうぞ。色々なフルーツでアレンジしてみんなでシェアするのも楽しそう♪
<材料>4人分
- ピザ生地 小1枚
- イチジク 熟したもの 1個
- ゴルゴンゾーラチーズ 適量
- ミュスカ 少々
(デザートワインのソース材料)
- ミュスカ 100cc
- シナモン 1本
- クローブ 1粒
<作り方>
- 小鍋にデザートワインソースの材料を入れ、中火~弱火でとろっとするまで煮詰め、ソースを作ります(少しさらっとした状態で火を止めると、冷めた際に程良いとろみが出てきます)
- オーブンを250度に温め、ピザを焼く準備をします ピザ生地に皮をむいて薄切りにしたイチジクをのせ、ミュスカを軽く振りかけオーブンで生地に色がしっかりつくまで焼きます(イチジクがあまり熟していない場合は香りが控えめなオリーブオイル小さじ1を回しかけましょう イチジクにしっかり火が入ります)
- 熱々のピザにゴルゴンゾーラをトッピングし、デザートワインソースを上からかけて出来上がりです