イチジクとブルーチーズのピザ
テラスランチにお勧め。フルーツピザをご紹介します♪ デザートワインのソースをたっぷりかけ、熱々をどうぞ。色々なフルーツでアレンジしてみんなでシェアするのも楽しそう♪
＜材料＞4人分
- ピザ生地 小1枚
- イチジク 熟したもの 1個
- ゴルゴンゾーラチーズ 適量
- ミュスカ 少々
（デザートワインのソース材料）
- ミュスカ 100cc
- シナモン 1本
- クローブ 1粒
＜作り方＞
- 小鍋にデザートワインソースの材料を入れ、中火～弱火でとろっとするまで煮詰め、ソースを作ります（少しさらっとした状態で火を止めると、冷めた際に程良いとろみが出てきます）
- オーブンを250度に温め、ピザを焼く準備をします ピザ生地に皮をむいて薄切りにしたイチジクをのせ、ミュスカを軽く振りかけオーブンで生地に色がしっかりつくまで焼きます（イチジクがあまり熟していない場合は香りが控えめなオリーブオイル小さじ１を回しかけましょう イチジクにしっかり火が入ります）
- 熱々のピザにゴルゴンゾーラをトッピングし、デザートワインソースを上からかけて出来上がりです