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いちじくとブルーチーズのピザ 

イチジクとブルーチーズのピザ ©Apointy
イチジクとブルーチーズのピザ ©Apointy

イチジクとブルーチーズのピザ

 

テラスランチにお勧め。フルーツピザをご紹介します♪ デザートワインのソースをたっぷりかけ、熱々をどうぞ。色々なフルーツでアレンジしてみんなでシェアするのも楽しそう♪

 

<材料>4人分

  • ピザ生地 小1枚
  • イチジク 熟したもの 1個
  • ゴルゴンゾーラチーズ 適量
  • ミュスカ 少々

 

(デザートワインのソース材料)

  • ミュスカ 100cc
  • シナモン 1本
  • クローブ 1粒

<作り方>

  1. 小鍋にデザートワインソースの材料を入れ、中火~弱火でとろっとするまで煮詰め、ソースを作ります(少しさらっとした状態で火を止めると、冷めた際に程良いとろみが出てきます)
  2. オーブンを250度に温め、ピザを焼く準備をします ピザ生地に皮をむいて薄切りにしたイチジクをのせ、ミュスカを軽く振りかけオーブンで生地に色がしっかりつくまで焼きます(イチジクがあまり熟していない場合は香りが控えめなオリーブオイル小さじ1を回しかけましょう イチジクにしっかり火が入ります)
  3. 熱々のピザにゴルゴンゾーラをトッピングし、デザートワインソースを上からかけて出来上がりです