· 

グルテンフリーなら小麦アレルギーの人もOKは本当?

小麦はパンやパスタ、ケーキやクッキーなど、様々な食品原材料として使われています。

 

小麦アレルギーになると、小麦が入った食品は避けなければならないために、食べられるものが制約されてしまいます。

 

ここ数年のグルテンフリーダイエットブームにともない、グルテンフリーの食品が増えています。

 

グルテンは小麦の主なタンパク質成分の一つなので、グルテンフリーのパスタやパンは小麦を使わずに米粉で作られたものが主流です。

 

それでは、もしかしてグルテンフリーの食品なら、小麦アレルギーの方でもたべられるのでしょうか?

 

答え: NO

 

 

正確には、どちらとも言えない、が正解です。小麦アレルギーは命にかかわるアナフィラキシーショックを起こすことがあるので、誤解を与えないように、まずはNOとしておきましょう。

 


グルテンフリーなら小麦アレルギーでも大丈夫?


 

グルテンフリーの食品なら、小麦アレルギーの方でもたべられるのでしょうか?

 

答え: NO

  

正確には、どちらとも言えない、が正解です。小麦アレルギーは命にかかわるアナフィラキシーショックを起こすことがあるので、誤解を与えないように、まずはNOとしておきましょう。